サーモンとクリームチーズのロール寿司
作り方
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1
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米は規定より少なめの水(分量外)で固めに炊く。炊けたら温かいうちにすし酢を混ぜ、冷ましておく。
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2
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クリームチーズは棒状に切る。アボカドは縦4等分に切る。
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3
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ラップを広げて焼き海苔を置き、その上に<1>を薄く広げる。
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4
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奥の方にサーモンを隙間なく並べてラップを被せ、海苔の面が上にくるように裏返す。
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5
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手前の方にグリーンリーフと<2>をのせ、ラップを引きながらきっちりと巻く。
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6
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巻き終わったらラップで包んだまま10分ほど置いてなじませ、食べやすい大きさに切る。
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コツ・ポイント
クリームチーズとアボカドを具材にしたクリーミーで濃厚な味わいのお寿司♪ ラップを使えば巻きすがなくてもきれいに巻き寿司が作れます。隙間ができないようきっちり巻くと、切った時に形が崩れずきれいな仕上がりに!
このレシピの生い立ち
サーモンと相性が良いアボカドとクリームチーズを使っておしゃれなロール寿司を作ってみました。彩り鮮やかなのでパーティーにも使えます☆