落花生入り☆カミカミかぼちゃサラダ

落花生入り☆カミカミかぼちゃサラダ
いつものかぼちゃらさらに落花生をin。
香ばしい上に、歯ごたえもあるので、食べごたえもあります。

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
落花生
お好きなだけ
マヨネーズ
大さじ2
小さじ1
塩コショウ
適量

1

かぼちゃを適度な大きさに切り、レンジで柔らかくなるまでかけます。(大体6分くらい)

2

その間に落花生の皮をむき、フライパンで軽く炒ります

3

マヨネーズとレモン汁を合わせておきます

4

柔らかくなったかぼちゃを適度につぶし、塩コショウをします

5

落花生と、合わせたマヨネーズをいれ合えて出来上がり☆

コツ・ポイント

落花生がない場合は、クルミや、カシューナッツでもおいしいです。
レモン汁があったほうが多少さっぱりしますが、なくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

節分でまいた落花生が余ったので、かぼちゃサラダに入れたら香ばしく、歯ごたえもあっておいしかったです。
レシピID : 728881 公開日 : 09/02/06 更新日 : 09/02/06

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