防災食 お湯ポチャ「麺料理」
中野産業
作り方
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1
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ホワイトソルガムの「ソルガムきび麺」使用
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2
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麺は半分に折り、水と一緒に袋に入れて1時間程浸水する
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3
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1時間ほどおくと 白っぽく柔らかくなる。空気を抜きながら、袋の上の方を結ぶ
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4
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鍋にお皿（又はステンレス網）を敷き水をはった中に③を入れて、時々返しながら約10分茹でる
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5
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ゆであがったら、ザルに移し流水で水洗いする。
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6
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⑤におにぎり用ふりかけ等をかけて。今回は「鮭わかめ」ですが、「高菜」「梅」等あります
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7
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レトルトのソース（ミートソースなど）は、一緒にあたためて麺の上にかける
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コツ・ポイント
●鍋底にお皿（又はステンレスのザル）を敷くのは袋が破けるのを防止するためです。
●「おにぎり用ふりかけ」と意外に思われるかもしれませんが、今回の“鮭わかめ”の他に“高菜”“梅風味”等揃ってアレンジ可能。常温保管も嬉しい
●「おにぎり用ふりかけ」と意外に思われるかもしれませんが、今回の“鮭わかめ”の他に“高菜”“梅風味”等揃ってアレンジ可能。常温保管も嬉しい
このレシピの生い立ち
アレルギーの会の防災食セミナーで実際に作ったレシピです。「ソルガムきび麺」は、ゆでても伸びにくいので美味しく食べられます。
今回は「おにぎり用ふりかけ（鮭わかめ）」を使用。お好みの味でどうぞ。
今回は「おにぎり用ふりかけ（鮭わかめ）」を使用。お好みの味でどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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中野産業
