松葉サイダー入り青い食パンの画像

Description

1gのドライイーストと松葉サイダー、
天然酵母炭酸水で作る青色の食パンです。

材料 (1斤)

松葉サイダー
150g
砂糖
13g
3g
バター
30g
20ml
蜂蜜
10ml
10ml
バタフライピー
小匙2杯

作り方

  1. 1

    写真

    松葉サイダーを作ります。
    1ℓのペットボトルに洗った松葉をぎゅうぎゅう詰に入れ、
    700mlの水と70gの砂糖を入れます

  2. 2

    今の時期なら3〜4日外か窓際に置いておきます。
    開けてシュワーってしてたら酵母菌入りの松葉サイダーが出来上がりです。

  3. 3

    写真

    ホームベーカリーに水分を先に入れ
    強力粉を入れ材料を入れ
    ソフトパンと焼き色薄いで焼きます。

  4. 4

    写真

コツ・ポイント

松葉サイダー150mlと練乳と蜂蜜と牛乳を合わせて190gにします。
1gのドライイーストは窪みを作って入れます。
バタフライピーは、水分のところに入れます。

このレシピの生い立ち

松葉サイダーは、天然酵母炭酸水です。
松葉についた天然酵母が砂糖と日光を材料に作る
発酵飲料なのでパンに使えるのでは!
で、挑戦!ふわふわに焼けました。
砂糖の代わりにリンゴ一個でも大丈夫
シロカホームベーカリーSHB-712 ソフトパン
レシピID : 7289787 公開日 : 22/08/20 更新日 : 22/08/21

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