豆豉と味噌と豆乳のミートボールスパゲティ
さくらのお姉ちゃん
作り方
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1
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ビニール袋へ、合い挽き肉、ハンバーグの素、卵、パン粉、豆乳Aを入れてよく混ざるように揉む
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2
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１の袋の端を３㎝程切り、フライパンへしぼりだしていく。スプーンで切って形を整えると焼きやすい
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3
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全部絞り出したら中火で両面を焼き、豆乳Ｂと刻んだ豆豉を入れる。
豆乳は味噌を溶くように少しよけておく
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4
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グツグツと沸いてきたら、沸騰する前に豆乳で溶いた味噌と茹でたスパゲティを入れて絡める
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コツ・ポイント
豆乳はあまり沸騰させないほうが良さそう。
インゲン豆やスナックエンドウを入れたら美味しいかも
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このレシピの生い立ち
カリオストロ風のパスタを作るはずが、調理中にケチャップが無い事に気付き、断念。
豆乳を使い切りたかったのを思い出して
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
