卵チンゲン菜炒め♪あるもので簡単漢方薬膳
Description
mamayanさんつくれぽ3件ありがとう！チンゲン菜・豆板醤・酢は相性の良い組み合わせ♪チンゲン菜は血の滞りを和らげます
漢方薬のタカキ大林店
作り方
-
-
1
-
材料を用意する
-
-
-
2
-
チンゲン菜の茎と茎を3cm幅に切って
-
-
-
3
-
チンゲン菜の茎と葉を分けておきます
-
-
-
4
-
中華風だれ（豆板醤・しょうゆ・酒・てんさい糖・ごま油）を混ぜる
-
-
-
5
-
卵を半熟に炒めて、皿に取る
-
-
-
6
-
フライパンに油を入れ、チンゲン菜の茎を炒める
-
-
-
7
-
チンゲン菜の葉を炒める
-
-
-
8
-
中華風だれを加えてからめるように、炒める
-
-
-
9
-
皿に取った卵を戻し入れて
-
-
-
10
-
出来上がり！
-
コツ・ポイント
チンゲン菜・豆板醤・酢は相性の良い組み合わせ♪チンゲン菜は、血の滞りを和らげますが、冷やす性質があるため温める性質の豆板醬・酢と組合わせました。他に組み合わせる食材は、生姜・ねぎなどです。
このレシピの生い立ち
チンゲンサイ
五味：辛・甘・涼
帰経：肺・肝・脾
効能：散血消腫・清熱解毒
適応症：出血・瘡痬・瘀血
五味：辛・甘・涼
帰経：肺・肝・脾
効能：散血消腫・清熱解毒
適応症：出血・瘡痬・瘀血
漢方薬のタカキ大林店
