キャラメルチーズクリームロータスクッキー
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作り方
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1
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① チーズにグラニュー糖を入れてグリグリ混ぜる。
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2
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② 小鍋にグラニュー糖、水大さじ1を入れて熱する。
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3
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③ 水分がほとんど飛んでグラニュー糖が焦げて濃い茶色になってきたら火を止めて水大さじ１を入れる。
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4
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④ ①に少しだけ冷やした③を混ぜて少し冷ましてクッキーに挟めば完成。
※③は冷蔵庫で冷やしてもOK
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コツ・ポイント
クリームが食べるとクッキーから飛び出ちゃうのでクッキーは半分に割ってからクリームを詰めた方が良いかも。キャラメルソースは冷えちゃうと混ざりにくいので少しだけ冷ましてから一気に混ぜることがポイント。
このレシピの生い立ち
サルボ恭子 さんのレシピを参考に少しだけアレンジしました◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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