豚肉の塩麹焼き☆厚揚げのステーキ弁当
Description
こんがり焼けた厚揚げの食感が旨味っ☆かりっともちっとした厚揚げのステーキと、お肉がジューシー豚肉の塩麹焼きの入ったお弁当
材料
(2人分)
作り方
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1
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厚揚げのステーキ
厚揚げを9等分にきります。ねぎは、斜め切りに
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2
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油をひかず、厚揚げの表面がこんがりするまで焼きます。
焼けたら、焼肉のタレ(ID:7297100)を絡ませます。完成
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3
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豚肉の塩麹焼き
お弁当の前の日から、豚肉を叩き繊維を切り、塩麹(大さじ1〜2)に漬け込みます
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4
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当日、魚焼きグリルで両面こんがり焼ければ完成っ
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5
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おかずとおにぎり
・鮭のおにぎり
・マルシンハンバーグ
・甘い卵焼き
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コツ・ポイント
厚揚げをこんがり焼くこと。タレがよく絡み、食べた時の食感も、かりっもちっとして美味しいです
豚肉は、塩麹に漬ければ漬けるほどおいしくなります。焦げやすいので、注意してください
豚肉は、塩麹に漬ければ漬けるほどおいしくなります。焦げやすいので、注意してください
このレシピの生い立ち
塩麹使い切りたくて…