ナスとキュウリのピリ辛炒め
ドゥーセ
作り方
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1
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ナスを一口サイズに切り、10分くらい水にさらす。
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2
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キュウリを一口サイズに切る。
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3
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フライパンにゴマ油をひいて熱し、ナスを炒める。
油が全体に回るくらいでいい。
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4
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キュウリを加えて炒める。
ナスの皮の色が変わるくらいまで炒める。
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5
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醤油、酒、酢、豆板醤、甜麺醤、砂糖、鶏ガラスープの素を加えてさらに炒める。
全体的に混ぜるように炒める。
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6
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水気が無くなったら完成。
味見をして辛さが物足りない時は一味を加えて下さい。
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コツ・ポイント
手順5の調味料は先に混ぜておくと楽です。
このレシピの生い立ち
辛いものが食べたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ドゥーセ
