卵焼き

Name: 卵焼き
Yield: 4~6人分
Ingredients: 卵 6個; サラダ油 適量; A; 薄口醤油 小さじ2; 本みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ3

Description

本みりん入りの卵焼きは出汁いらず！ふっくらと上品な甘味に仕上がります。

6個

サラダ油

適量

■ A

薄口醤油

小さじ2

本みりん

大さじ2

砂糖

大さじ3

★完全に卵を溶きほぐすと弾力がなくなるので､白身を箸で切る程度に｡
★卵焼き器に油をしっかり馴染ませておくと､上手に巻くことが出来ます｡

本みりんには、麹菌の酵素の働きでデンプンやタンパク質を分解して出来た複数の糖類とうま味成分が含まれ、出汁いらずで美味しい卵焼きが出来ます！

レシピID : 7300038 公開日 : 22/08/31 更新日 : 22/08/31