グルミアで半ドライいちじく

グルミアで半ドライいちじく

Description

生で食べるいちじくも美味しいですが、ドライにすると、日持ちはもちろん、食感、甘味の違いも楽しめます。

材料

いちじく
適量
 
 

作り方

  1. 1

    いちじくは皮ごと使用。
    濡れフキンで全体の汚れを拭き取ります。

  2. 2

    大きいいちじくは6等分ぐらい.小さめは4等分ぐらいで櫛形に切る。

  3. 3

    グルミア(エアーフライヤー)で焼く。

  4. 4

    2段(クリスパー、多目的ラックも使用)に並べ入れ、調理プログラムDEHYDRATEモードで70度で2時間ぐらい

コツ・ポイント

輪切りにするとくっつきやすいので櫛形の方が良い。
あまり熟してない固めのいちじくだと仕上がりもボソボソで甘味もかなり少ない。完熟まではいかなくていいですがそこそこ熟している方がねっとりして甘味もありとても美味しい。

このレシピの生い立ち

連日、雨が降り続き、食べ頃のいちじくでも甘味も少なく一気に熟し、ポロポロ下に落ちてしまい食べられなくなるのが多いです。落ちる前に収穫し、もったいないのでドライフルーツに挑戦してみました。
レシピID : 7300581 公開日 : 22/09/01 更新日 : 22/09/10

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