牛すじのポン酢和え☆彡
めいめいたつお
作り方
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1
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鍋に肉とかぶるくらいの水、酒を入れぐらぐら沸騰させる。中まで火が通ったら肉を取り出す。
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2
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５ミリ幅くらいにカット。
皿に盛りこぐち切りにしたネギをちらし、ポン酢をまわしかける。
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3
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お好みで一味、辛子等でどうぞ。
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4
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コツ・ポイント
茹で上がった肉はなるだけ小さくカットしてください。
このレシピの生い立ち
たまに行く馬肉屋のおばさんから馬すじぽん酢でおいしいよと聞いたので牛すじでも試してみました。
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めいめいたつお
