米粉のスマイルクッキー
あらやまcafe
作り方
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1
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バターは常温で柔らかくしておく。
バターをボウルにいれる。
ゴムベラでバターを混ぜる。
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2
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1のボウルに粉糖を入れてよく混ぜる→卵黄を別ボウルに入れて溶いて
少しずつ混ぜ合わせていく。
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3
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米粉とアーモンドプールを入れて
切るように混ぜ合わせる
バニラエッセンスを入れる。
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4
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手でしっとりになるまで混ぜる
ラップに生地を載せてくるくる巻
く。冷蔵庫で2時間ぐらい休ませ
る。
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5
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1cm幅で包丁で切る。
鉄板に並べてオーブン170℃で20分焼く。
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コツ・ポイント
オーブン時間などはオーブンによって変わる事がありますのでこまめにチェックしてあげて下さい。
抹茶、ココア、きな粉を入れても美味しいで
す。
粉糖は砂糖でも大丈夫です。
抹茶、ココア、きな粉を入れても美味しいで
す。
粉糖は砂糖でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーの米粉を使ってサクサククッキーを食べたくて作りました(｡･ω･｡)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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