焼きパプリカのマリネ
野菜マニア
作り方
-
-
1
-
パプリカの種とワタを除く。縦6等分にして長さを半分にする。
-
-
-
2
-
皮目を下にして並べ塩をふり、軽く焦げ目がつくまでトースター(または魚焼きグリル)で焼く。
-
-
-
3
-
ポリ袋にオリーブオイル～乾燥バジルまでの材料を入れよく混ぜる。
-
-
-
4
-
3に焼けた2を入れて軽く揉み、空気を抜いて袋の口を縛る。(焦げが気になる場合はここで取り除く)
-
-
-
5
-
冷蔵庫で10分以上冷やし、味をなじませたら完成。
-
コツ・ポイント
マーマレードのフルーティな甘みがパプリカとよく合います。
乾燥バジルの代わりに、オレガノやタイムなど好みのハーブでアレンジしてみてください。
乾燥バジルの代わりに、オレガノやタイムなど好みのハーブでアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
ワインに合うおしゃれなおつまみを作りたくて。こってりしたクリーム系のパスタなどの箸休めにも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
野菜マニア
