醤油うどん風冷やしうどん78ロースハム5
Aranjuez5
作り方
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1
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とろろを作っておく。
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2
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納豆を良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
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3
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ロースハムは半分に切っておく。
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4
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細うどんの袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。
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5
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流水で4回程度洗い流し、水気を良く切り、洋皿に移す。
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6
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牡蠣だし醤油を回しかけ、良くかき混ぜておく。
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7
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とろろを加え、寿司醤油をかけ、おろしわさびを加える。
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8
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ロースハムを円形に配置。
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9
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その上に納豆を載せる。
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10
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最後に天かすを加えて、完成。
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コツ・ポイント
とろろだけでは少し薄味気味なので、寿司醤油を加えておいた。
このレシピの生い立ち
醤油うどん風冷やしうどんの第78弾。ロースハムのバリエ5なんだけど、変更点はおさしみわかめをとろろにしたところ。それからいつもの京風だしまき醤油を使っていないのは、これが切れてしまったので、代わりに牡蠣だし醤油を。コレモ美味しいからね。
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