おかわりが止まらない★ししとう肉味噌炒め
作り方
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YouTubeで作り方を紹介しています。
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https://youtu.be/22-LjURrI7c
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または
【RyoKonChan】で検索してみてくださいね。
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ししとうは、へたの上の部分を切り取って、炒めた時の破裂を防ぐために横に切れ目を入れておく。
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ボールに味噌だれの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
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フライパンに油を熱し、ひき肉をお箸でほぐしながら炒める。
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ひき肉がほぐれたら、ししとうを入れ、炒める。
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ししとうに火が通ってかたら、味噌だれを投入して、さらに炒める。
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味噌だれの汁気がなくなれば出来上がり。
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コツ・ポイント
炒めて、肉味噌の水分をとばしましょう。
このレシピの生い立ち
ししとうはいつも甘い味噌で調理していましたが、肉味噌にしてみたら、ボリュームUP、さらにおいしくなるのでは!と思いました。