もずくキムチ冷奴
Description
もずくと市販の白菜キムチを和えて島豆腐に乗せるだけ!簡単でヘルシー♪ダイエット中の方にもおススメのレシピです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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もずくと白菜キムチをざく切りにし、キムチの汁を足してざっくり混ぜる。
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2
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島豆腐一丁をサイコロ切りにして、器にしく。
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3
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島豆腐の上に①をたっぷり乗せて、青ネギをふりかけ、ごま油を数滴たらす。
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コツ・ポイント
お好みで、アボカドや、納豆を混ぜたり、黄身を乗せてユッケ風にしても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
沖縄豆腐「島豆腐」は木綿や絹ごし豆腐と比べ栄養価が優れており、
特にタンパク質と脂質が多いのが特徴です。
大豆本来のうま味やコクが味わえます。
副菜に、酒の肴にヘルシー美味しい一品ですよ♪
特にタンパク質と脂質が多いのが特徴です。
大豆本来のうま味やコクが味わえます。
副菜に、酒の肴にヘルシー美味しい一品ですよ♪