牡蠣大好き！炊き込みご飯～＾＾！！
あきあみよぉ
作り方
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1
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牡蠣はたっぷりのお塩で優しく揉んで水のい中でふり洗い。これを２,３回水を替えて繰り返します。塩は最初の１回のみ。
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2
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牡蠣を沸騰したお湯の中にいれて、ぷっくりするまで火を通します。そのあと身と汁を分けておきます。
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3
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昆布を入れておいたお水と、牡蠣のゆで汁をはかり炊飯器にかけ、醤油・みりんを入れて炊きます。
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4
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ご飯が炊き上がったら牡蠣をのせ、むらしてから混ぜて召し上がってください＾＾。
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コツ・ポイント
牡蠣をそのまま炊いても美味しいのですが、どうしても身が硬くなるのでゆで汁で炊きます。これで小粒なお買い得パックでも十分です～。
このレシピの生い立ち
もうそろそろ2009年は終わりの牡蠣。今期はご飯で堪能しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あきあみよぉ
