千切りキャベツ☆圧縮保存法☆
サラダ菜-Ｍ
作り方
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ビニール袋はこんな感じの、薄めの方が、空気の抜けが良いみたい。
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キャベツは袋の半分位までにして下さい。空気を抜いて上を縛る時に、長い方が楽ですよ。
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とに角、どんどん空気を抜いていきます。
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ほとんど真空状態になったら、そのまま上で結びます。
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結び目はこのまま外し易いように、輪を作ってその中を潜らせ、全て抜かない様にした方が、何度も使えて便利です。
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結び目はこんな感じです♪
空気が入るとまるで圧縮袋みたいにふぁあ～となって、キャベツも戻ります。
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このキャベツは３日目です。どんなに圧縮しても、キャベツ、人参きゅうりは折れたりしません、安心して^^♪
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ともウィンさんが
この状態で１週間も持たせてくれました(*^^)v５日間は経験ありますが・そんなに持つとは！！感謝
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コツ・ポイント
ひたすら 空気を抜いて圧縮してください。
それだけです＾＾♪
それだけです＾＾♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で、バイトしてた友達に教えて貰って、それからは何時もこの方法で保存してます(*^_^*)
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サラダ菜-Ｍ
