桜海老と切干だいこんのご飯

米は炊く30分前に洗い、ざるに上げる。

切干大根は水につけて戻し、水気を絞った後、1-2cmに刻む。エノキをいれ、醤油小1を絡めておく。

炊飯器に米をいれ、米にあわせた分量のだし汁を入れる。酒・醤油各大1を入れる。