シルクロードの味〜ラグマン
ゆうたろうっち
作り方
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1
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うどんをゆでしっかりと水を切っておく
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2
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フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ、香りだったら肉を入れる。肉に火が通ったら、たまねぎを加えて炒める
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3
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賽の目切りにしたトマトを入れてとろりとさせて、調味料☆と水150ccをくわえる。ピーマンを加え軽く炒める
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4
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具をうどんに盛り合わせる。
汁が沢山出るが写真では具材のみうどんの上にのせてある。これで味わった後、汁も入れて食べる
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コツ・ポイント
新鮮なラム肉が入手出来ない場合には、牛肉バラで代用する。冷凍品や新鮮でない肉は、臭みがある場合が多いので、これを無理して食べる必要はない。美味しい料理を食べたいもの。
クミンは、シードではなく、パウダーを使う。
クミンは、シードではなく、パウダーを使う。
このレシピの生い立ち
旅先で出会って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆうたろうっち
