色が可愛い★ビーツマフィン★

Name: 色が可愛い★ビーツマフィン★
Yield: マフィン型 ６個
Ingredients: 小麦粉 100ｇ; ビーツ（茹でた） ２個; キヌアパウダー 50ｇ; リコッタチーズ 100ｇ; キャノーラ油 50ｇ; パルメザンチーズ(粉チーズ) 40ｇ; 卵 ２個; ベーキングパウダー 16ｇ; ミルク 10ｇ; 塩 ひとつまみ

Description

キノアパウダーを活用した、健康に良いマフィンレシピです。天然なピンク色が可愛い！

ペルースーパーフード

材料（マフィン型　６個）

小麦粉

100ｇ

ビーツ（茹でた）

２個

キヌアパウダー

50ｇ

リコッタチーズ

100ｇ

キャノーラ油

50ｇ

40ｇ

２個

16ｇ

10ｇ

塩

ひとつまみ

作り方

1

ボウルに卵、ミルクと塩を手泡立て器で振るう
2

フードプロセッサに水を切ったビーツとリコッタチーズ、パルメザンと油を入れてクリーム状態にする
3

クリームを卵を振るったボウルに入れて混ぜる
4

振りかけた粉とパウダーも加える
5

生地のクリーミな状態が足りなければミルクを加えて調整する
6

油を塗ったマフィン型に入れて180度で18分間やく

コツ・ポイント

焼きたてのマフィンは中が湿った状態ですが、常温で冷やしておくと水分が吸収されます

このレシピの生い立ち

キヌアは低GI値で精米より少ない炭水化物でタンパク質が2倍、食物繊維が8倍、また10倍のカルシウムを含んでいる。
購入先　https://item.rakuten.co.jp/coconutoil-shop/rfqk5001/

レシピID : 7309072 公開日 : 22/09/10 更新日 : 22/09/10

このレシピの作者

ペルースーパーフード

旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？

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