色が可愛い★ビーツマフィン★
作り方
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1
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ボウルに卵、ミルクと塩を手泡立て器で振るう
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2
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フードプロセッサに水を切ったビーツとリコッタチーズ、パルメザンと油を入れてクリーム状態にする
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3
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クリームを卵を振るったボウルに入れて混ぜる
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4
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振りかけた粉とパウダーも加える
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5
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生地のクリーミな状態が足りなければミルクを加えて調整する
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6
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油を塗ったマフィン型に入れて180度で18分間やく
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コツ・ポイント
焼きたてのマフィンは中が湿った状態ですが、常温で冷やしておくと水分が吸収されます
このレシピの生い立ち
キヌアは低GI値で精米より少ない炭水化物でタンパク質が2倍、食物繊維が8倍、また10倍のカルシウムを含んでいる。
購入先 https://item.rakuten.co.jp/coconutoil-shop/rfqk5001/
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