勝子おばちゃんのスパサラ!
Description
作り置いてお弁当や副菜に。ミックスベジタブルだと手早くカラフルにできます。
材料
(2〜3人分)
2把
塩(スパゲッティ茹で用)
小さじ1
1本
塩(水切り用)
2つまみ
マヨネーズ
大さじ5
フレンチドレッシング(キューピー)
大さじ5
ブラックペッパー
好みの量
柚子胡椒
小さじ1/2
醤油
小さじ1
5枚
作り方
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1
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きゅうりを千切りにしてボウルに入れ、塩ひとつまみを混ぜて置いておく。
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2
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ミックスベジタブルをボウルに入れ、塩ひとつまみを混ぜて置いておく。
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3
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スパゲッティを表示より1分長く茹でる。
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4
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茹で上がったらザルに移して流水で冷まし、水を切る。キッチンペーパーでさらに水気を取っておく。
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5
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茹で上がるまでの間にハムを千切りに、きゅうりとミックスベジタブルはギュッと固く絞っておく。
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6
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大きめのボウルに絞ったきゅうり、ミックスベジタブル、ハムを入れ、よくほぐす。
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7
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黒胡椒、マヨネーズ、フレンチドレッシング、柚子胡椒を加えてむらなく混ぜ合わせておく。
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8
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スパゲッティを加えて混ぜ合わせ、味を見て醤油を加える。マヨネーズ、フレンチドレッシングもさらにお好みで加えても。
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コツ・ポイント
絞った野菜を調味料と共に予めよく混ぜておくと仕上がりがむらなくできます。
塩分が強くなりすぎないように注意を!
塩分が強くなりすぎないように注意を!
このレシピの生い立ち
子どもの頃から伯母が作って持ってきてくれていた懐かしの味。先日訪ねて教わってきました。オリジナルはミックスベジタブルではなくてキャベツの千切りです。そして滑らかさの秘訣はフレンチドレッシングでした!