＊鶏ささみの磯辺天ぷら＊
meimamma
作り方
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1
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鶏のささみは筋を取り、三等分にしてから小さいボールに入れ、めんつゆを全体的に馴染むように手で揉み込みます。
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2
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大きめのボールに天ぷら粉・水・青海苔又は粉海苔を入れてよくまぜます。
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3
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サラダ油が170℃くらい…菜箸で一滴落としてフワッと浮いたらOK( v^-゜)♪
2を１つづつ入れて揚げます。
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4
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縁が色が変わり、気泡も小さくなったらひっくり返して、裏側も揚げます。
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5
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揚げ色が付き、気泡も小さくなったら出来上がり☆
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コツ・ポイント
＊筋を必ず取る。
＊めんつゆを揉み込む→柔らかい仕上がりに☆
＊揚げる時の温度は気を付けて！低い→油っこい 高い→焦げ目で黒っぽい
＊めんつゆを揉み込む→柔らかい仕上がりに☆
＊揚げる時の温度は気を付けて！低い→油っこい 高い→焦げ目で黒っぽい
このレシピの生い立ち
高血圧なので揚げ物を食べる時には一工夫(^^;)))(笑)
脂身が無くパサつきがちなささみを、天ぷらにして罪悪感軽減ですf(^^;(笑)
衣に海苔を入れるとミネラルも一緒に摂れるので、安心して食べられます♪(*^^*)(笑)
たまにはね☆
脂身が無くパサつきがちなささみを、天ぷらにして罪悪感軽減ですf(^^;(笑)
衣に海苔を入れるとミネラルも一緒に摂れるので、安心して食べられます♪(*^^*)(笑)
たまにはね☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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