鶏胸肉のザクザク揚げ

鶏胸肉は一枚をできるだけ同じ厚みになるよう3等分し、切り込みを入れておきます。

ポリ袋に鶏胸肉を入れて糀パウダーをまぶします。醤油、酒、おろし生姜を入れてもみ込み、冷蔵庫で2時間置きます。

ポリ袋に米粉を入れて全体にまぶします。揚げ油を熱して2～3個ずつ揚げてできあがりです。