塩味からあげ
tora1516
作り方
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1
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ウェイパー、酒、塩、胡麻油、酢、こしょう、ニンニク、卵をジップ付袋に入れ揉む。
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2
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唐揚げ用サイズのとりもも肉を1に入れて揉む。20分ほど漬ける。
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3
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片栗粉を表面につけてあげる。
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4
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160°で3分ほどあげ、裏返して約2分、一旦油からあげておく。3分置いて、180°の油で1分ほどあげる。
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コツ・ポイント
下味を先にしっかり揉んでおくことで全体に均一に味がつきます。
このレシピの生い立ち
塩麹を切らしていたので他のもので味付けしてみたらコレも美味しく出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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