ガレットデロワ
猫本屋
作り方
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1
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バターは電子レンジでチンして溶かす
※200Wで2分〜様子を見ながら
ラップはぴっちりすること
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2
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グラニュー糖とアーモンドプードルを混ぜ合わせ、そこに1のバターを流し入れる
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3
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2に溶き卵を入れてゴムベラで混ぜる
※余った分は仕上げ用に使う
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4
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3を20~30分冷蔵庫で休ませる
※この間にパイシートを冷凍庫から出しておくと解凍される
オーブンも200℃に予熱する
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5
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パイシートに4を均等に乗せて上からパイシートを被せる
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6
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周りを綴じて切込み模様を入れ、表面に艶出し用の卵をまんべんなく塗る
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7
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200℃のオーブンで30分〜様子を見ながら焼く
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コツ・ポイント
3の工程で、緩いと感じるかもしれませんが冷蔵庫で休ませている間に固まります
パウダーシュガーだと甘さ控えめになります
フェーブ代わりのアーモンドを入れても
パウダーシュガーだと甘さ控えめになります
フェーブ代わりのアーモンドを入れても
このレシピの生い立ち
ガレットデロワが食べたくて作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
猫本屋
