ザクロ・いんげん・トマト・ビーツのサラダ

お皿にそれぞれの具材をカットし盛りつける。トマト、ビーツ、いんげん、チーズ、さば、ザクロ、パセリの順がおすすめ。

シーソルトを回しかけ、オリーブオイル、ヴィネガーをかけ、20分程度冷蔵庫に入れる。おすすめの塩はマリソルの海塩。

20分後ドレッシングが馴染んで汁が少し出ているくらいで完成。

おすすめワインヴィネガーは、スペイン産フロールデルヘニル。