スペイン在住、スペイン・ポルトガルをメインに伝統料理研究中。まだまだ知られていない2国のおいしさを紹介。オリーブオイルテイスター。グルメ食品やオリーブオイル、ワインのインポートに携わっています。著作に『スペイン家庭料理いちばんおいしい87』日東書院、『育てて楽しむはじめてのオリーブ』家の光協会出版。詳しくはHPをご覧下さい。ブログも書いています。
https://chihoonozuka.com