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マンゴーサラダ

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Description

見た目がカラフルで味もさっぱりしているので、倍量で作って持ち寄りパーティーやおもてなしに出すと喜ばれます♪

材料

マンゴー
大1個〜
キュウリ
2.3本〜
ミニトマト
10個〜
赤パプリカ
1/4個
紫玉ねぎ
1/4玉
パクチー
好きなだけ
■ ＊ドレッシング
ライム果汁
大さじ1.5(約大1個分)
醤油
大さじ1
アボカドオイル(食物油)
大さじ1
はちみつ(アガベシロップ等代用可)
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    マンゴーは熟する直前のものがオススメ、熟していてももちろん可◎

  2. 2

    紫玉ねぎは辛味をとるために千切りにしたあと水につけておく

  3. 3

    ミニトマトは半分に切り、
    パクチーは微塵切りに、
    その他全ての材料は千切りにする

  4. 4

    水気を切った玉ねぎと、他の切り終わった材料をすべて大きめのボウルに入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    ◎ドレッシングの材料を全て別のボウルで混ぜ合わせる

  6. 6

    辛いのが好きな方はドレッシングにスリラッチャや唐辛子などを好みで追加しても◎

  7. 7

    ドレッシングはサラダに混ぜず、各自食べる時に上からかけて食べます♪

コツ・ポイント

野菜とマンゴーの量は彩りを見ながら好みで調節してください(^^)

このレシピの生い立ち

知人が作ってくれたマンゴーサラダが絶品だったので、自分で見よう見まねで作ってみると周りから大反響を受けました♪それからは我が家の定番おもてなし料理に♡
レシピID : 7316606 公開日 : 22/09/19 更新日 : 22/09/24

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マンゴーサラダ
by LALA＊ANELA