まぐろほほ肉のトマトカレーでパングラタン

今回はまぐろのほほ肉はそのまま使いましたが、少しほぐして食べやすい大きさにするのもオススメです。
仕上げに黒胡椒をガリガリ削ってアクセントにしてもおいしいです。

丁寧にとったお出汁とスパイスがほどよくきいたあとひき感のあるカレースープを余すところなく味わいたいと、パンに沁みさせるグラタンにしてみました。
バゲットではなく軽くトーストした食パンでもOKです。