和風☆青じそのフムス♪ディップ
Description
青じそで簡単フムス♪美味しい和風ディップの出来上がり〜♪クラッカーや野菜スティックとどうぞ！
シカゴ庵
材料
（6人分）
大葉 30〜45枚程度
ゆるく2カップ
ひよこ豆 缶詰めを水切りして測る
1.5カップ
ひよこ豆の缶詰めの汁
1/4カップ弱
胡麻ペースト
大さじ2
ニンニク
1〜2片
レモン汁
大さじ3
塩
小さじ1/2
胡椒
小さじ1/8
オリーブ油
1/4カップ
作り方
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1
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青じそは洗ってペーパータオルの上に並べて水気をサッと拭き取る。すべての材料をはかる。
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2
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フードプロセッサーに、青じそ、オリーブ油、ニンニク、胡麻ペースト、レモン汁、塩、胡椒を入れて良く攪拌する。
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3
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青じそとニンニクが粉々になったら、豆全部と豆の液半分入れてさらに良く攪拌する。
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4
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一度、味を見て、さらに柔らかにするならば、残った液の半分を入れながら、攪拌し、好みの固さ/柔らかさにして出来上がり。
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5
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クラッカーや野菜スティックを添えて、どうぞ！残りは冷蔵庫に保存して早めに食べましょう♪
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6
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生のニンニクに弱い方は、入れなくても十分に美味しいです。ガーリックパウダーか炒めてから入れる方法もあります。
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コツ・ポイント
全て混ぜるだけで、あっという間に和風フムス(ハマス)の出来上がり！柔らかさはひよこ豆の缶詰の液で調節します。醤油を足しても美味しい！大葉でなくて、バジルにかえたら、バジルのフムスになります。分量も同じ割合です。
このレシピの生い立ち
青じそができすぎたので、ディップにしてみました。お酒のつまみにもぴったり！消化も促進♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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シカゴ庵
