パイ風スコーン
Description
バターたっぷりパイみたいな見た目、焼き立て最高です。
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材料
（6個分）
150 g
小さじ1 と1/2
グラニュー糖（砂糖）
15 g
塩
小さじ1/8
15 g
無塩バター(B)よく冷やす、1.5cm角に切る
35 g
65 g
35 g
30 g
適量
作り方
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1
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ボウルに中力粉、塩、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。
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2
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無塩バター(A)を入れる。
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3
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ドレッジまたは指先で混ぜて、細かいパン粉状にする。
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4
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無塩バター(B)を入れる。
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5
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軽く混ぜる。粉でバターを覆うだけ
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6
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生クリームにプレーンヨーグルト 、牛乳を入れて混ぜる。
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7
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（５）の液体を入れる。
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8
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押し混ぜる。
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9
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ラップで生地を包み
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10
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生地をのめん棒20x20cm.にばす。
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11
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ラップを開き
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12
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横、縦の順に4つに折りたたむ
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13
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ラップで生地を包む。冷蔵庫に約 30分間入れて冷す。
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14
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生地をのめん棒20x20cm.にばす。
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15
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ラップを開き横、縦の順に4つに折りたたむ
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16
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ラップで生地を包む。冷蔵庫に約 30分間入れて冷す。
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17
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生地をのめん棒で18x27cm.にばす。
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18
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端を切り落とす。
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19
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生地を半分を切る
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20
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生地を重ねる。
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21
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生地を軽く押す。ラップで生地を包む。冷凍庫に約 30分間入れて冷す。
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22
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オーブンを200℃に予熱する。
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23
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6 個分に切る。
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24
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25
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溶き卵を塗る
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200℃ に予熱しておいたオーブンで 15分 焼く。
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27
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/WnFFvrCBxh8
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コツ・ポイント
準強力粉 (中力粉)がない場合は薄力粉75gと強力粉75gを使ってください。
このレシピの生い立ち
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