簡単☆オルニチンたっぷり♬しじみポン酢
Description
材料１つ。しじみだけ♬
オルニチンがたっぷり☆
肝臓に優しい一品♡
ポン酢で後味さっぱり。
夕飯の小鉢やおつまみにも◎
オルニチンがたっぷり☆
肝臓に優しい一品♡
ポン酢で後味さっぱり。
夕飯の小鉢やおつまみにも◎
ChunChun☆≡
材料
１パック
ポン酢
大さじ１
作り方
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1
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調理する２時間以上前から、40℃のお湯（お風呂よりもやや熱い感じ）に浸し、途中で水を２回程替えながら砂を抜く
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2
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砂が抜けたら水を捨て、鍋にしじみを入れる。
さらに、しじみが浸るくらいに水をいれる。
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3
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一度沸騰させる。
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4
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アクが出てくるので、網ですくい取る。
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5
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アクが取れたら、一度火を止めてポン酢を入れる。
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6
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再び沸騰させたら、火をとめる。
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7
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どんぶりに盛り付けて完成。
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8
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しじみを食べ終わったら、汁を濾してカップに入れ、お湯で割る。オルニチンが煮出された汁も飲むとさらによい◎
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コツ・ポイント
沸騰させる時、すぐに吹きこぼれるので、目を離さないようにする。
このレシピの生い立ち
しじみのオルニチンを無駄なく摂取したいと思い、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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