豆腐とねぎのあっさりキムチスープ
うさこのおうち
作り方
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1
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木綿豆腐はキッチンペーパーで包み重しをして水分を抜く。
ねぎを3センチ長さに切る。
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2
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豆腐の水分が抜けたら8個に切る。
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3
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鍋にだし汁を入れて沸かし豆腐、白菜キムチ、鶏がらスープの素を入れて煮る。
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4
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3〜5分煮たら鶏がらスープの素、ねぎ、味噌を入れて1分煮る。
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5
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お椀に入れてお好みでごま油を垂らす。
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コツ・ポイント
食べごたえが出るので木綿豆腐を水切りして使いました。
味噌はお好みのもので構いませんが調整しながら入れてください。
味噌はお好みのもので構いませんが調整しながら入れてください。
このレシピの生い立ち
肌寒くなってきたのであっさりキムチスープにしました。
うさこのおうち
