自家製鶏チャーシューでしょうゆラーメン
ドナルドみち
作り方
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1
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鍋に、水をいれて
沸かし、しょうゆと鶏がらスープを入れて煮立せる
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2
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茹で卵、ネギ、いんげんまたはほうれん草茹でたもの、メンマなどトッピングを用意しとく
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3
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鍋にたっぷりの水入れ
沸かし生麺を基準通りに茹で
サッと水でぬめりをとる
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4
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ラーメン丼ぶりに
ごま油を少量入れて
スープをいれてたら茹でた麺を入れてトッピングをのせる
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コツ・ポイント
袋生麺は、ぬめりがあるので
ゆでるとき、鍋底にくっつきます。
かき混ぜながら茹でた方がいいのと
茹であがったら、水でぬめり取るのが
おすすめします。
スープは、私は薄味あっさりが好きなので
濃い方が好きな方は、調味料を倍にしてね
ゆでるとき、鍋底にくっつきます。
かき混ぜながら茹でた方がいいのと
茹であがったら、水でぬめり取るのが
おすすめします。
スープは、私は薄味あっさりが好きなので
濃い方が好きな方は、調味料を倍にしてね
このレシピの生い立ち
鶏チャーシューの残りがあり
ラーメンが食べたくて作りました
ラーメンが食べたくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ドナルドみち
