ゴーヤのきんぴら
asm＊rei
作り方
-
-
1
-
ゴーヤのワタをとり3mm幅に切る。
舞茸（きのこ類）も切る。
-
-
-
2
-
フライパンにごま油をひきゴーヤを入れサッと炒める。
※炒めすぎずゴーヤのシャキッと感を残す
-
-
-
3
-
きのこ類を入れさらに炒める。
※今回は舞茸とエリンギを入れました
-
-
-
4
-
☆を入れ水分がなくなるよう炒め煮していく。
-
-
-
5
-
仕上げに白胡麻を振って完成☆
タッパーに入れて冷蔵・冷凍保存もしています。
-
コツ・ポイント
ゴーヤはサッと炒めて食感が残るように！
苦味抜きをしなくても甘い味付けなのでちょうどいい感じになります^^
苦味抜きをしなくても甘い味付けなのでちょうどいい感じになります^^
このレシピの生い立ち
ゴーヤを買うといつもチャンプルーにしてしまうので、違う食べ方で食べたくて作りました！
asm＊rei
