甘とうがらしとやわらぎメンマの青椒肉絲風
作り方
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1
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甘とうがらしを3ミリ幅位のななめ輪切り(ワタ、種も一緒に)
豚バラ肉は2センチ幅位に切る
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2
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フライパンにごま油を入れ、甘とうがらしと豚バラ肉をいためる。
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3
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火が通ったらやわらぎメンマとコチュジャンを入れ混ぜる。
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コツ・ポイント
ワタも種も入れてしまいますが全く気になりません。
甘とうがらしをピーマンにかえても。
やわらぎメンマのピリ辛が良い感じです。
甘とうがらしをピーマンにかえても。
やわらぎメンマのピリ辛が良い感じです。
このレシピの生い立ち
自宅で収穫した甘とうがらしがたくさんあり、ピーマンと同じようにつかうとなかなか便利と気が付きました。
辛いか確認したい場合は先端を少し切って生で食べてみてください。
辛いか確認したい場合は先端を少し切って生で食べてみてください。