真鯛と鰹のたたきホイル焼き
Description
市場に秋刀魚を買いに行ったら、真鯛のアラが激安。脇役なのに今夜はメインに。鰹も値引きだったから、鮮度を考えホイル焼き。
aum79
材料
鰹のたたき
1冊
真鯛のアラ
1尾
■
A
バター
大1
バジルソルト
小2
タイム
1本
ニンニク
3片
醤油
お好み
作り方
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1
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鰹のたたきはそのままホイルで蒸し焼き。
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2
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真鯛はホイルにAを一緒に入れて蒸し焼き。
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3
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火加減による為焼く時は時々中身をチェックしてください！火が通ればOK。
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4
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焼き上がったら鰹には香味ダレ
レシピID7327792
真鯛には醤油をかけて完成。
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コツ・ポイント
白身魚だから蒸し焼きしたら柔らかくて美味しい！ニンニクもホクホク。秋飯ぴったり。
このレシピの生い立ち
毎年秋刀魚の初物は炭焼き。真鯛も鰹も炭焼きしたくて…ホイル焼きならいける！と閃いたのが大正解でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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