【ワタリガニは絶品】食べ尽くし方
Description
味が濃厚なワタリガニ♡そのままも美味しいですが…カニ尽くし料理も絶品な味で楽しめます！かにみそグラタンはおすすめです
♡マッキークッキング
作り方
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1
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ワタリガニを蒸します
甲羅に旨味が落ちるように
裏返しで蒸します
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2
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20分ほど蒸します
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3
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ワタリガニは殻が柔らかいので
分解しやすいです
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4
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足を外します
足の身はキッチンバサミで
殻を開いて直ぐ出せます
炒飯に使います
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5
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足の付け根の身は
グラタンに使います
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6
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カニみそはグラタンの
ホワイトソースに使います
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7
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付け根の殻など捨てる前に
出汁をとります
旨味がでたころに殻をすくいます
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8
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味噌を入れて
カニ汁の完成
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9
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足から出た身で炒飯に♡
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10
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グラタンのホワイトソースを作ります
小麦粉・味噌・マヨネーズを少しずつ牛乳で混ぜ合わせます
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キレイに溶けたので
火にかけます
中火あたりで焦げないように…
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トロミが出たので
カニみそを入れます
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まだカニみそが付いてますが
そのまま使います
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14
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付け根部分の身を入れます
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カニみそホワイトソースを
たっぷりかけます
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チーズもたっぷり入れます
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トースターで焼いて完成
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18
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ワタリガニ尽くし〜
♡和風カニみそグラタン
♡カニ炒飯
♡カニ汁
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コツ・ポイント
カニを蒸すときは
裏返しで蒸すと旨味たっぷりです
裏返しで蒸すと旨味たっぷりです
このレシピの生い立ち
色々と作って食べてみました♡
