ふつうのもやしのナムル
雅子さん
作り方
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1
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もやしはひげ根をとる。
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2
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ごま油をボウルに出しておく。にんにくも一緒でいいです。
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3
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もやしをお湯で茹でます。塩は入れない派。再沸騰からひと呼吸でザルに上げはじめます。
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4
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熱いうちにボウルに移します。
胡麻油をしっかり回したあと、塩気を加えます。
白胡麻は指先で潰しながら加えます。
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コツ・ポイント
ナムルのときだけはかならずひげ根をとっています。
油で包んでから塩にあてます。
よくあえて冷やして食べるのが好きです。
油で包んでから塩にあてます。
よくあえて冷やして食べるのが好きです。
このレシピの生い立ち
もやしが５円だった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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雅子さん
