春色♡お花畑の菜の花のDietパスタ
Description
パスタの代わりに、えのきでボリュームアップ♡ 食物繊維たっぷりで、体にもおなかにもやさしいパスタを作りました。。
cocoko
材料
（２～３人分）
１５０ｇ
えのき大袋
１袋
1/2束
にんにく
１片
２枚
☆しょうゆ
大さじ１と1/2～２
☆つぶマスタード
大さじ３～５
１個
オリーブオイル
適量
作り方
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1
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菜の花は洗って、さっと湯がきます。（３０～６０秒）
水にとってさらし、水気を絞って３㎝位の長さに切ります。
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2
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☆印の材料を混ぜ合わせておきます。
えのきはさっと洗って、手でほぐします。
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3
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お湯をわかして塩を加え、パスタを茹でます。
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4
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パスタの出来上がりの１分ほど前に、えのきも加えて、茹であげ、ざるなどにあけて水気をきります。
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5
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かたゆで卵を作ります。黄身と白身にわけ、目の粗いざるなどを使い、細かくこしておきます。
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6
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フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを入れ火にかけます。
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7
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香りがたってきたら、ベーコンを加えて炒めます。
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8
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菜の花をくわえて、さっと炒めます。
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9
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パスタを加えて、炒め合わせます。
２の調味料を加えて、全体になじませます。
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10
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お皿にもりつけ、５の卵で飾ります。
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コツ・ポイント
菜の花はゆですぎないように、気を付けます。さっとゆでる程度でOKです。
このレシピの生い立ち
季節の菜の花を使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
cocoko
