栗の味が楽しめる◆我が家の栗ごはん
パピパピくん
作り方
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1
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鍋にお湯を入れて沸騰させる
火をとめて
栗を入れ10分ほど放置
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2
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皮と渋皮を剥く
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3
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お米を研いで、
いつもと同じ水加減で仕込んでおく
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4
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栗をのせて、
全体に
塩、みりん、酒を入れる
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5
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炊きあがったら
私は大きな栗を少し潰すように混ぜる
完成〜☆
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6
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お好みでごま塩を♡
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コツ・ポイント
栗を熱湯につけることにより
硬い皮が剥きやすくなります。
栗の甘みや味がしっかり
楽しめるよう、
味つけは昆布や出汁を入れず
極力シンプルに。
栗はお米の上にのせて
全体が軽くうまるぐらい入れると
ちょうどいいです。
硬い皮が剥きやすくなります。
栗の甘みや味がしっかり
楽しめるよう、
味つけは昆布や出汁を入れず
極力シンプルに。
栗はお米の上にのせて
全体が軽くうまるぐらい入れると
ちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃、友達のお家で食べた
栗ご飯が美味しすぎて
今でも覚えている。
その味が栗の味がしっかりした
シンプルなものだった
それを再現〜♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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