発酵1回のベーグル（バターや油不要）

トッピング用以外の材料を全て混ぜ、15分程捏ねる。

6等分し、濡れ布巾をかけ、15分置く。

生地をくるくる伸ばし、20㎝程の棒状に伸ばす。

発酵する。
夏場の温かい室内で、30分〜45分程度。
オーブンの発酵機能の場合は、40℃で30分。

1.5倍程度に膨らんだら、お湯にくぐらせる※。片面30秒、両面で60秒。
※沸騰したお湯の中に入れ、表裏を返す。

2つ分にチーズをのせる。
2つ分にレーズン、クランベリーをのせる。