ビーフカツレツ

牛肉をめん棒などで５ｍｍくらいになるまでたたき、塩・こしょうで下味をつける。

卵を混ぜて、小麦粉大1と辛味ペーストをしっかりと混ぜる。

薄力粉大1を肉にしっかりまぶし余分な粉をはたき、2の卵液をくぐらせる。

油を180℃に熱し、4の肉を入れて1分30秒揚げて、油をきり、3分そのまま置く。