揚げ出し豆腐

木綿豆腐を二等分し、塩を振る。重りをのせて水分を抜く。（10分程度）

1に米粉と片栗粉をまぶして、揚げる。（180° 3分程度）

★を混ぜフライパンで熱する。水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける。