飴になったカラメルソースを蘇生する方法
手紙魔まみです
作り方
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1
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グラニュー糖＋水を、マグカップに入れてレンジで600w/3分加熱する
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2
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その後は希望の色まで追加で加熱し、熱湯を注ぐ
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3
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しかし、現実はこんなに上手くいきません
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4
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ビビり過ぎてこぼしたり熱すぎて諦めたりして、いつもほんの少ししか熱湯を注げません
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5
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熱湯の量が少ないと、あっという間に飴になってしまいます
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6
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そんな時は、カチカチのカラメル飴に大さじ1.5ほど水を注いで600w/30秒ほど加熱します
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7
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適度なトロミと香ばしさ！まるで大成功したみたいなカラメルソースに生まれ変わります！
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コツ・ポイント
・とても熱くなるので、マグカップなど持ち手のある器がオススメ
・最後まで絶対混ぜないでください。混ぜたくなったら、器がを傾けたり揺すったりするだけにしてください
・最後まで絶対混ぜないでください。混ぜたくなったら、器がを傾けたり揺すったりするだけにしてください
このレシピの生い立ち
鍋やフライパンでカラメルソースを作ると、底に飴状になって砂糖が無駄になるのが許せなかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
手紙魔まみです
