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豆苗はさっと茹で2cmくらいに切って少量の醤油で和える
明太子を皮からほぐし、マヨネーズ黒胡椒で和える
はんぺんを四切にして、フライパンで軽く焼き色を付け、さらに1切れづつ三角に切って真ん中に3/4切れ目を入れる
1と2を合わせ、はんぺんに挟んで出来上がり!