春菊の和パスタ
作り方
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1
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春菊の葉を大きめに切る。茎は中心から半分に切った後に、2センチくらいに切る。
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2
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めんつゆ、バター、塩昆布をフライパンに放り込んでおく。
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3
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塩濃度2%のお湯でパスタを茹でる。
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4
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茹で上がったら茹で汁は切らず、2のフライパンに放り込む。
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5
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バターが溶けてきたら春菊を加えて、葉がしんなりするまで和える。
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6
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盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鍋に使う予定の春菊でしたが、関係各所からのパスタを作れという圧力に屈しました。